報告題目：碳水化合物與人體健康

報  告  人：金征宇 院士

報告時間：2024年1月27日（星期六） 下午14:40

報告地點：逸夫樓506

歡迎廣大師生踴躍參加！

                                               科技處  食品科學與工程學院（生物與醫(yī)藥學院）

2024年1月23日

報告人簡介

金征宇教授，1960年出生，中國民主同盟盟員，中國工程院院士，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，十二屆全國人大代表。1982年獲無錫輕工業(yè)學院糧食工程學士學位、1988年獲無錫輕工業(yè)學院糧食工程碩士學位、1992年獲無錫輕工業(yè)學院食品工程博士學位。曾任江南大學食品學院院長、食品科學與技術(shù)國家重點實驗室主任、江南大學副校長?，F(xiàn)任教育部食品科學與工程教學指導(dǎo)委員會主任委員，中國食品科學技術(shù)學會副理事長。

金征宇教授帶領(lǐng)團隊三十多年來深耕碳水化合物、糧食深加工領(lǐng)域，通過理論創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)和裝備升級，推動主食工業(yè)化、方便化、營養(yǎng)化和組分高值化發(fā)展，為我國糧油食品領(lǐng)域的科技進步作出了重要貢獻。金征宇教授先后主持和承擔包括國家自然科學基金重點項目、國家863計劃、國家科技支撐計劃、國家重點研發(fā)計劃等在內(nèi)的國家級項目20余項。以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文263篇，連續(xù)九年入圍Elsevier中國高被引學者；作為主編在Springer等出版社出版英文專著3本，其它專著教材7本；授權(quán)發(fā)明專利163件，其中國際發(fā)明專利10件。榮獲“全國優(yōu)秀教師”和“全國優(yōu)秀科技工作者”榮譽稱號；獲國家科技進步二等獎3項（2項排名第一，1項排名第二）、國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項（排名第一）、國家教學成果二等獎2項（排名第一）、2017年獲何梁何利基金科學與技術(shù)創(chuàng)新獎。